Café colonial em Gramado: o guia completo dos melhores lugares

O café colonial em Gramado é uma refeição farta, de influência alemã e italiana, servida à tarde e à noite, com pães, cucas, tortas, frios, sopas, doces e bebidas em uma única mesa. 

Na cidade, a experiência custa, em média, de R$ 55 a R$ 150 por pessoa e é oferecida por casas tradicionais como vamos listar no artigo a seguir.

Mais do que uma refeição, o café colonial faz parte da história da cidade: ele encanta os visitantes e revela delícias e costumes culinários trazidos pelos nossos imigrantes. 

Aqui no Hotel Recanto da Serra, recebemos hóspedes todos os dias e conhecemos de perto cada uma dessas casas, por isso reunimos, neste guia, o que você precisa saber antes de escolher a sua.

O que é o café colonial e por que ele nasceu em Gramado

Conta a história que os alemães e seus descendentes, que colonizaram a região sul do país, tinham como hábito tomar um farto café da manhã, para então irem desempenhar suas atividades em suas propriedades rurais.

Tendo como inspiração essa mesa farta de delícias, as novas gerações resolveram empreender nessa área, surgindo, então, os conhecidos cafés coloniais, estabelecimentos típicos de cidades que têm influência germânica.

Como curiosidade, é importante destacar que o primeiro café colonial do Brasil, com a mesa farta de delícias e aberto ao público, surgiu em Gramado, em 1972.

Nesses mais de 50 anos, outros surgiram, foram ganhando mais delícias e sendo enriquecidos com iguarias típicas da cozinha alemã e também italiana. Atualmente, Gramado é reconhecida pelos seus deliciosos e irresistíveis cafés coloniais, que passaram também a compor o rol de atrações da cidade.

O café colonial é definido como uma refeição típica brasileira com influência da cozinha alemã, por isso é sortido com:

• cucas e bolos;
• tortas doces e salgadas;
• pães caseiros;
• salames, linguiças e salsichas;
• geleias, queijos, nata e manteiga;
• empadas e salgados quentes;
• o tradicional e famoso apfelstrudel;
• vários outros doces e salgados coloniais;
• café, sucos, leite, vinhos e outras bebidas.

Em alguns estabelecimentos, essa refeição foi sendo adaptada e também recebeu em seu cardápio receitas genuínas italianas. Existe café colonial em Gramado, por exemplo, que serve vinhos, chocolate quente, sopa de capeletti e outros diferenciais.

Desse modo, ele não é servido apenas como café da manhã, mas durante a tarde e até a noite.

Café Colonial Bela Vista — o primeiro do Brasi

O Café Colonial Bela Vista é o primeiro em Gramado e do Brasil, tem mais de 50 anos de tradição servindo delícias exclusivas.

Fica localizado em meio à natureza, oferecendo uma paisagem e vista panorâmica exuberante ao visitante e no seu buffet tem mais de 80 delícias coloniais, com destaque para o sabor inigualável da torta de amendoim, o tradicional apfelstrudel e vinhos da região.

Como curiosidade, o Café Colonial Bela Vista está como um dos 1000 Lugares para Conhecer Antes de Morrer, o best-seller da jornalista americana Patricia Schultz.

O Gramado Café Colonial também é um estabelecimento super tradicional na cidade que garante memoráveis experiências gastronômicas no seu buffet.

Seu diferencial está na união de delícias da cozinha alemã e italiana.

A família preserva as tradicionais receitas ensinadas pelos descendentes dos imigrantes.

Apesar do nome, ele fica em Canela, na Av. Don Luiz Guanella, 1168, no bairro Vila Suíça, a poucos minutos de carro do centro de Gramado. Vale combinar a visita com um passeio pela cidade vizinha.

Outro café colonial em Gramado que é imperdível é o do Coelho. 

A família Coelho preserva a originalidade de receitas da cozinha alemã e italiana para compor um buffet com mais de 80 variedades de delícias, entre pães caseiros, doces, salgados quentes, frios, cafés, chás, suco de uva, vinhos e chocolate quente. 

Como diferencial, o Café Colonial Coelho tem uma seleção irresistível de tortas e o fondue de chocolate branco e preto com frutas da estação. A casa abre de quarta a segunda-feira e não trabalha com reserva de mesas, chegue cedo nos fins de semana.

Como o nome sugere, o Café Colonial Della Nonna – Família Foss oferece uma mesa farta de delícias inspiradas na cozinha italiana e nas receitas genuínas da família.

Seu diferencial está na união de delícias da cozinha alemã e italiana, com mais de 80 opções entre pães, bolos, tortas, frios e sobremesas. A família preserva as tradicionais receitas ensinadas pelos descendentes dos imigrantes.

Outro lugar para provar essa tradição em Gramado é o próprio Hotel Recanto da Serra.

O café da manhã oferecido pela nossa equipe se destaca pela variedade de delícias servidas, lembrando os tradicionais cafés coloniais da cidade, caracterizado pela fartura, originalidade e sabor.

Como destaque, a grande maioria da matéria-prima utilizada para produzir as delícias servidas no nosso café é adquirida diretamente dos produtores locais. Para nós, isso é uma forma de valorizar e cultivar as tradições que estão tão presentes no interior da região e também uma maneira de oferecermos sempre um produto fresco e de qualidade.

O melhor: você começa o dia com essa mesa farta sem sair do hotel, no centro de Gramado, e ainda tem o dia inteiro livre para conhecer os cafés coloniais da cidade.

Planeje sua viagem

Planejando sua viagem para Gramado? Que tal unir a mesa farta da Serra Gaúcha a uma hospedagem em meio à natureza, no centro da cidade?

Reserve agora sua estadia no Hotel Recanto da Serra e comece cada dia com o nosso café da manhã colonial.